Συνταγή για σφολιατίνες με πραλίνα από τον Άκη Πετρετζίκη

Friday, 17 February 2017 09:40

dsd

Εύκολη, οικονομική και χωρίς πολλά υλικά, η συνταγή του Άκη για σφολιατίνες θα πρωταγωνιστήσει στην κουζίνα σου…

Υλικά

  • 2 ζύμες σφολιάτας Χρυσή Ζύμη
  • 400 γρ. πραλίνα σοκολάτας
  • 200 γρ. μασκαρπόνε
  • 50 γρ. φουντούκια, χοντροκομμένα
  • 1 αβγό για άλειμμα
  • Λίγο αλεύρι για το ζυμάρι

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Βάζουμε στο ένα κορνέ το τυρί κρέμα και στο άλλο την πραλίνα σοκολάτας.  Ανοίγουμε το φύλλο μας, το κόβουμε στα 4 σταυρωτά.

Πασπαλίζουμε με αλεύρι τη σφολιάτα μας. Παίρνουμε μία ξύλινη κουτάλα και τη βάζουμε στη μέση της σφολιάτας. Κόβουμε με το μαχαίρι μέχρι τη μέση τη σφολιάτα μας σε λεπτές λωρίδες. Με ένα πινέλο αφαιρούμε ότι παραπανίσιο αλεύρι υπάρχει.

Κόβουμε τα κορνέ μας στην άκρη, παίρνουμε την πραλίνα και κάνουμε 2 ωραίες γραμμές. Κάνουμε μία λωρίδα στη μέση με το μασκαρπόνε. Ξεκινάμε να τυλίγουμε παίρνοντας 1-1 τις λωρίδες και ενώνοντας τις 2 άκρες , σχηματίζοντας μία πλεξούδα.

Δεν το σφίγγουμε πολύ, αφήνουμε αέρα για να μπορούν να φεύγουν οι υδρατμοί όσο ψήνονται και να μη σπάσουμε  τη σφολιάτα μας. Πατάμε με το μαχαίρι από κάτω.

Μεταφέρουμε προσεχτικά στο ταψάκι μας. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και για τις υπόλοιπες σφολιατίνες. Αλείφουμε τις σφολιατίνες μας, με διάλυμα από 1 κρόκο αβγού και 1 κ.γ νερό. Πασπαλίζουμε με φουντούκια.

Βάζουμε σε υψηλή σχάρα και ψήνουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να είναι έτοιμα. Όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε από το φούρνο και σερβίρουμε.

Πηγή: akispetretzikis.com

 

Αν σου άρεσε το Άρθρο, μοιράσου το με τους φίλους σου...

Διαβάστε επίσης στην ίδια κατηγορία

 

Από Panos
kobra-kai Το YouTube δε μένει πίσω στη μάχη των ιντερνετικών δικτύων για original υλικό και...
Από Panos
vrettos Ο Ηλίας Βρεττός, μετά το σοβαρό τροχαίο ατύχημα που είχε σήμερα το πρωί, μεταφέρθηκε στο...
Από Panos
vrettos-troxaio  Μαζί του στο αυτοκίνητο ήταν και μια νεαρή φίλη του που οδηγούσε - Το αυτοκίνητό...
Από Panos
vrettos-troxaio Νωρίς το πρωί, το κυπριακό site showtimecy αποκάλυψε πως πασίγνωστος Έλληνας τραγουδιστής,...
Από Panos
kapoutzidis «Αυτή η παρέα του Παρά Πέντε που είχατε φτιάξει εσείς, υπάρχει περίπτωση να ξαναγίνει...

google+